10款宝宝补锌餐

猪肉青菜粥

原料：大米、青菜各50克、猪肉30克、葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量

做法：

1 大米洗净;猪肉洗净，剁成末;青菜择好，洗净，切成末。

2 锅内放入大米和适量清水，大火烧沸后，改用小火熬煮。

3 油锅烧热，放入猪肉末翻炒，加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒，放入青菜末翻炒片刻，放入米粥锅中同煮10分钟即可。

淡菜瘦肉粥

原料：淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克、干贝、葱末、姜末、盐各适量

做法：

4 淡菜、干贝分别洗净，用水浸泡12小时，捞出;猪瘦肉洗净，切末;大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时。

5 将葱末、姜末拌入瘦肉末中，搅匀。

6 锅置火上，加入适量清水煮沸，放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮，等大米煮烂后，加入盐调味即可。

鸭蛋蛎肉

适合年龄：1岁以上

原料：蛎肉75克、鸭蛋1个、冬笋10克、水发香菇10克、少许猪肥膘肉及适量料酒、酱油、葱白、干淀粉、香油、花生油适量

做法：

7 将蛎肉洗净，用温水泡，沥干后切小丁;

8 把肥膘肉切丁，冬笋、香菇、葱白分别洗净，切成小片;

9 将鸭蛋打散，里面调入酱油、干淀粉，加入蛎肉丁、肥膘丁和冬笋、香菇、葱白等拌匀;

10 锅里放花生油烧热，加入拌好的蛎肉等料，用炒勺压成饼状，两面煎成金黄色后淋上料酒、香油即成。

玛瑙豆腐

原料：嫩豆腐200克、咸鸭蛋1个、麻油6克，盐 、味精、大蒜各适量

做法：

11 嫩豆腐洗净，放入沸水锅稍烫一下后捞出，沥干水分，装入盘内;

12 大蒜去皮，洗净，剁成蒜蓉。

13 咸鸭蛋放锅内煮熟，剥去蛋壳后，用刀切成粗末。

14 将鸭蛋末放在豆腐面上，然后放上盐、味精、麻油和蒜蓉，稍拌均匀即可。

金针菇豆腐煮鲫鱼

适合年龄：2岁半以上的

原料：金针菇200克，豆腐2砖，鲫鱼1条，蒜头(去衣拍碎)15克，姜片20克，葱花10克，盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。

做法：

15 金针菇洗净备用;

16 豆腐切小块备用;

17 先将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分备用;

18 开锅下油，爆香拍蒜和姜片，放入鲫鱼将两面煎至金黄，攒少许米酒，加入适量鸡汤和金针菇、豆腐，中火煮15分钟，调味后撒入葱花即成。

营养提示：

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。

牡蛎南瓜羹

适合年龄：2岁以上

原料：南瓜400克、鲜牡蛎250克、盐、味精、葱、姜各适量

做法：

19 南瓜去皮、瓤，洗净，切成细丝;牡蛎洗净，切成丝;葱、姜分别洗净，切丝。

20 汤锅置火上，加入适量清水，放入南瓜丝、牡蛎丝、葱丝、姜丝，加入盐调味，大火烧沸，改小火煮，盖上盖熬至成羹状关火，放入味精搅匀即可。

营养提示：

牡蛎南瓜羹美味营养，相信宝宝们会很喜欢吃。

爆炒鳝段

适合年龄：2岁以上

原料：鳝段400克、蒜末、葱花、姜末、淀粉、料酒、白糖、酱油、味精、醋、植物油、水淀粉各适量

做法：

21 鳝段洗净，去骨切片，拍上淀粉待用。

22 油锅烧热，下鳝段滑散，炸至皮脆时捞出。

23 底油烧热，下蒜末、葱花、姜末煸香，倒入鳝段略炒，加料酒、白糖、酱油、味精、醋炒匀，用水淀粉勾芡起锅即可。

虾酱鸡肉豆腐

原料：南豆腐250克、鸡肉100克、植物油、虾酱、盐、香油、葱花、香菜末各适量

做法：

24 豆腐洗净，放入沸水锅中煮3分钟，捞出晾凉，碾碎;鸡肉洗净，煮熟，切碎。

25 油锅烧热，放入虾酱、葱花，放入豆腐碎、鸡肉碎，大火快炒3分钟，然后放盐调味。

26 待豆腐炒至干松后，撒入香菜末和葱花，淋少许香油即可。

炒三丝

适合年龄：2岁以上

原料：豆腐丝、韭菜、绿豆芽各100克、盐、味精、植物油各适量

做法：

27 绿豆芽洗净;韭黄洗净，切段备用。

28 锅置火上，加入适量油烧热，倒入豆腐丝，迅速用菜勺搅开，放入绿豆芽煸炒一会儿，再放入韭菜段翻炒，加入盐、味精翻炒匀透，装盘即可。

酱烧鸭糊

原料：鸭肉750克、葱段、姜片各50克，甜面酱75克，植物油、酱油、料酒、盐、味精各适量

做法：

29 鸭子洗净，切成小块。

30 油锅烧热，放甜面酱炒出香味，把鸭块、料酒、酱油一起入锅煸炒;

31 待鸭块上色后，加适量水，把盐、味精、葱段、姜片放入烧开，改为小火慢慢烧，等到鸭块酥烂时将汁收稠，即可装盘。

补锌的食物

32 海产品中以牡蛎含锌最为高。

33 植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等。

34 水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等。

35 中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。

36 富含锌的食物主要有动物的瘦肉。