据中国之声《央广新闻》报道，今天(18日)是食品安全周工信部主题日，工信部召开发布会部署实施婴幼儿配方乳粉"双提"行动有关工作。

最新数据显示，4月份，全国规模以上的乳制品企业现在是649家，比上年增加了7家，乳制品产量842.6万吨，同比增长了9.9%。但是乳粉生产企业207家，产量是45.9万吨，同比增长是-3.54%，而上年同期是-1.97%，2013年乳制品进口仍然维持了高速增长。但是出口基本没有增长，今年乳制品出口是1.24万吨，货值0.24亿美元，同比分别增长-29.69%和-43.34%，而进出口的货值逆差达到了20.57亿美元。

从行业发展的态势来看，工信部和乳制品行业协会介绍，现在奶源紧张、奶价高是行业面临的突出矛盾，近十几年来我国奶源增长维持在15%以上，但是从2008年开始，增长率维持在2%左右。而在去年，主产区的奶牛饲养量大幅减少，奶源紧张、强买现象又在上演，奶价不断上升。据有关资料显示，我国现在已经进入到高奶价行列。

从双提行动来看，工信部提高乳粉质量水平、提振社会消费信心行动方案，下一步将加强对生鲜乳质量的检验，确保生鲜乳的质量安全，提升和加强婴幼儿乳粉生产与质量管控，严格执行原铺料的进货检验，严格产品配方管理，用最好的原料生产最好的产品。

此外，比较值得关注的是，从婴幼儿的奶粉上看，将建立质量的追溯体系，各乳制品的生产企业特别是婴幼儿乳粉生产企业在今年要全面建立产品的质量追溯体系，做到对生产的每一批产品，市场上销售的每件产品的质量均可以追溯。(记者张棉棉)