2016年2月29日星期一晚上，一场由米业新贵麦之田与海派餐饮弄堂筵联合举办的盛世米筵正在进行，这场宴会聚集了诸多不同行业的翘楚，觥筹交错中，各位精英都对米筵的新奇与规格赞不绝口，并迫切希望能够参与下一期的米筵。

作为一次独特的商业用餐，本次米筵的参与者众多，有VHouse联合创始人朱晨乐，上海大之商科技发展股份创始人兼董事长徐杰，上海清溪餐饮有限公司董事长孙海骏，壹泽(上海)装饰设计工程有限公司董事长兼总经理陈莉，滨特尔公司全球销售总监王勇等诸多业界名人，也正是这些参与者让整场筵席在除了“食”之一字外，在商业会晤的规格上也拥有了极高的业界标准。

既然整场会晤以米为名，以米成筵，那米的特色自然要在这场筵席中大放光彩：粢饭糕、锅巴等传统小吃暂且不提，其中一份米粉鸡可是让众多精英吃的丝毫不顾忌自身形象。

在将五常大米磨成粉后，与各类山珍混合塞入鸡身，再将纯正五常米包在鸡身外，用荷叶全部包裹住后进行烹饪，当荷叶打开的一刹那，山珍、米香、鸡香混合而成的香气溢出，五常大米的本味在各种鲜味中没有被掩盖，相反，犹如帝皇般突显于味蕾上，让所有的山珍、肉鸡都成为了陪衬。

在米宴中，麦之田创始人俞志刚认为：如今商业筵席多如繁星，但很多都流于平凡，没有记忆点，而借助五常大米的独特地位，米宴不但让来宾记住交流，还能让彼此的交流拥有足够的记忆点，在品味菜肴的同时，更品味成功。

麦之田创始人俞志刚，原外企高管，在看到一起由食品引发的事件后，毅然放弃令人羡慕的高薪高职，将所有的积蓄投入食品领域，立志要让所有的孩子都吃上健康食物。为此，俞志刚在众多食物中选择人们接触最多的米饭，并来到东北，花费巨资养护土地，将原本的东北黑土培育成符合标准的有机稻田，然后把这些真正代表纯天然健康的稻米带到了上海。

关于麦之田：

麦之田由原外企高管俞志刚所创立，在五常元宝农村合作社投入巨资养护土地，将土地培育成有机稻田共计7600亩，并把精心培育出的天然健康稻米投入广大市场中。

秉承创始人的理念，麦之田将自身形象定义为一个用健康产品保护孩子童年生活的守卫者。

市场或有千般变化，但我们始终不改初衷，这也正是麦之田宣传语“守卫纯真”的由来。

关于合作伙伴：

“弄堂筵秉承质量至上、服务至上的理念，充分发挥专业烹饪技艺，挖掘传统美食精髓并融入现代饮食特性，在力争保持传统菜肴特色的前提下，让菜肴有了新的生命力。许多我们耳熟能详的儿时美味，经过我们的精心演绎，重新出现在“弄堂筵”餐桌上。因此，在客户中流传着这样一句话：“在弄堂筵，不仅能吃到美味，还能吃到美好的回忆”。