一、选择题组（每题5分，共75分）
第 1 题 生活中的问题常涉及化学知识，下列过程不涉及化学变化的是（ ）
A．用食醋或醋精除去暖瓶内的水垢
B．用四氯化碳擦去圆珠笔油渍
C．用糯米饭、酒曲等自制甜酒酿
D．福尔马林的稀溶液浸制生物标本
第 2 题 炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是（ ）
A．有盐类物质生成
B．有酸类物质生成
C．有糖类物质生成
D．有酯类物质生成
第 3 题 水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是（ ）
A．油脂
B．淀粉
C．蛋白质
D．果糖
第 4 题 下列混合物能用分液法分离的是（ ）
A．乙醇与乙酸
B．苯和溴苯
C．乙酸乙酯和饱和Na2CO3溶液
D．葡萄糖与果糖混合液
第 5 题 医院里检验糖尿病的方法是将病人尿液加入到CuSO4和NaOH的混合液中，加热后产生红色沉淀，说明病人的尿中含有（ ）
A．脂肪
B．乙酸
C．蛋白质
D．葡萄糖
第 6 题 下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是（ ）
A．加水振荡，观察是否有分层现象
B．加乙醇振荡，观察是否有分层现象
C．加新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，观察是否有砖红色沉淀产生
D．加入含有酚酞的氢氧化钠溶液，观察红色是否变浅
第 7 题 酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是（ ）
A．酯化反应的产物只有酯
B．酯化反应可看成取代反应的一种
C．酯化反应是有限度的
D．浓硫酸可做酯化反应的催化剂
第 8 题 青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液。这说明（ ）
A． 青苹果中只含淀粉不含糖类
B． 熟苹果中只含糖类不含淀粉
C． 苹果成熟时淀粉水解为单糖
D． 苹果成熟时单糖聚合成淀粉
第 9 题 等质量的铜片，在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻后取出，铜片质量比加热前增加的是（ ）
A．硝酸
B．无水乙醇
C．石灰水
D．盐酸
第 10 题 白酒、食醋、蔗糖、淀粉等均为家庭厨房中常用的物质，利用这些物质能完成下列实验的是（ ） ①检验自来水中是否含氯离子②鉴别食盐和小苏打 ③蛋壳能否溶于酸 ④白酒中是否含甲醇
A．①②
B．①④
C．②③
D．③④
第 11 题下列关于乙醇的物理性质的叙述，错误的是（ ）
A．乙醇易挥发
B．是无色透明、有特殊香味的液体
C．密度比水小，沸点比水高
D．乙醇不能用于萃取碘水中的碘
第 12 题 证明酒精中含有少量水的试剂可用（ ）
A．浓硫酸
B．金属钠
C．无水硫酸铜
D．碱石灰
第 13 题 乙醇和乙酸发生酯化反应时，浓硫酸的作用是（ ）
A．脱水作用
B．吸水作用
C．氧化作用
D．既起催化作用又起吸水作用
第 14 题 某有机物的蒸气完全燃烧时需要3倍于其体积的氧气，产生2倍于其体积的CO2，该有机物可能是（ ）
A．CH3CH3
B．CH3CH2OH
C．CH3CHO
D．CH3COOH
第 15 题 下列过程不可逆的是（ ）
A．蛋白质的盐析
B．蛋白质的变性
C．氯化铁的水解
D．醋酸的电离
二、判断题组（每题5分，共25分）
第 16 题 75%（体积分数）的酒精常用于医疗消毒。
第 19 题 油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应。
试卷说明
考前必读
