二、牛奶布丁

特点：香甜可口，简便易行，适合4～12个月的宝宝。

原料：牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。

做法：

1. 将鸡蛋倒入碗中搅散;

2. 加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖;

3. 放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。

营养分析：

牛奶是经典的补钙食物，富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜，消化吸收率高。

营养含量：

热能155千卡、蛋白质9.1克、脂肪7克、碳水化合物14.1克、维生素A 453国际单位、维生素B2 0.25毫克、维生素E 1.1毫克、钙113毫克、铁1.3毫克、钾164毫克、锌0.9毫克、硒8.7微克。

温馨提示：

空腹喝牛奶不仅会稀释胃液，容易导致胃酸、胃胀等症状，而且蛋白质不易被及时消化吸收，造成营养成分的浪费，最好与碳水化合物，如面包、点心、饼干等，搭配食用。一方面牛奶中丰富的赖氨酸可提高谷类蛋白质的营养价值，另一方面碳水化合物的缓释作用也有助于牛奶中营养物质的消化吸收。