如何判断辅食添加得好

良好的辅食添加效果应包括的 内容

判断辅食添加效果怎样，关键不是看孩子是不是每次都能吃下它们、吃多少，而是综合下面几个 方面来看。

1、孩子的生长情况。喂养的目的在于满足孩子 生长所需，而不在于吃多吃少，看辅食添加效果如 何，自然也要关注孩子生长状况，如果生长正常，就说明营养充足。衡量孩子生长状况不是看当下多重多高，而是依据生长曲线来动态地看。

2、神经系统发育情况。添加辅食不仅仅是补充 营养，还担负有行为训练的任务，包括学会咀嚼、 锻炼手眼协调、学习自理能力等等。

3、消化系统成熟情况。孩子的消化系统是逐 步成熟的，辅食的刺激可以促进消化系统进一步成 熟，但必须尽量规避过敏发生，是否出现过敏表现(比如湿疹、荨麻疹、腹泻、便秘)也是判断辅食 添加效果的一项重要内容。

4、进食习惯的引导。添加辅食的最终目的，是 实现孩子和大家共同进餐，需要向家庭饮食习惯 靠拢，同时要引导孩子培养良好的进餐习惯，不偏不挑。

用生长曲线来评判生长情况

孩子的生长情况包括身高、体重、头围、前 囟、出牙等方面，其中前囟大部分孩子都在1岁半到2岁闭合，出牙早晚个体差异很大，萌出第一颗牙齿的时间在4个月到12个月不等，而对身高、体重、头 围的评判，则是利用生长曲线，来观察动态的生长 轨迹。

怎样获得生长曲线

生长曲线的获得可以通过以下几个途径。 1、从世界卫生组织(WHO)网站下载、打印儿童生长发育曲线。 2、在孩子出生后做保健的医院领取儿保手册，儿保手册中附有生长曲线表。3、参见本书附录。

怎样使用生长曲线

生长曲线由很多条等同线组成，以世界卫生组 织提供的生长曲线为例，从下至上，分别代表第3、 第15、第50、第85和第97百分位，其中第50百分 位代表人群的平均水平。

家长则应从孩子出生起，定期测量(一般出 生后头6个月每月测量1次，以后每2~3个月测量1 次)孩子的身高、体重、头围，将不同时间得到的 测定值分别标示在对应的曲线表上，最后将它们画 成曲线，就成了孩子的生长轨迹，生长过程即可一目了然，只要曲线轨迹在同一水平，就是正常。

生长曲线中容易误解的问题

1、身长/身高。躺着量称为身长，站着量则称身 高，孩子至少要到2岁之后才能站得很好，所以2岁 之内的测量数据叫作身长。

2、头围。头围的增长与身高/身长和体重不一定呈正相关，也就是说孩子即便身高体重发育在较高的水平，头围也可能处于较低的百分位上，只要与 某一百分位轨迹相符就是正常的。

评判结果时容易犯的错误

1、与别人家的孩子做比较。每个孩子的食量、 消化能力、代谢情况都不同，喂养是否充足不是看 当下孩子的体重、身高是否和旁人一样，而是看孩 子动态的生长趋势，生长是非常个体化的，只能与 自己之前的一系列数据做比较。

2、局限于一次的测量值。生长曲线是不作为点 状评判指标的，也就是说，要看动态的生长趋势， 而不是看某一次的测量值，只要孩子的曲线轨迹在 某一水平，就说明生长正常。

3、总看孩子是否“达标”。生长曲线中有7条 等位线，最中间那条代表平均水平，但家长总希望 孩子每次的测量值都高于平均水平，否则就认为孩 子“不达标”，其实并非如此，必须明白，自己孩子的生长并不一定会恰好处在平均水平，实际生活中，有一半的孩子会比平均水平低，只要孩子的生长过程与曲线中的一定百分等比线的变化相符，就是正常。千万不要以平均水平为基准，用高、中 高、中、中下、低这样的结果来评判看孩子。

如果生长过快或过慢

根据生长曲线轨迹，生长过慢或过快都提示可能存在问题，应在医生指导下予以适当调整。

若生长速度变缓，应考虑进食量不足、吸收消化不良等，看是否与进食种类和数量、进食习惯、胃肠状况、运动发育、消耗性问题或疾病(如食物过敏)等有关。

若生长速度过快，应考虑是否蛋白质摄入多、进食量过多、活动量过少等。

早产儿生长曲线

评判早产儿的生长不能像足月儿那样从出生始，而应当使用矫正孕周，至满40周再与出生时生长曲线接轨，直到孩子2周岁。

早产儿比同龄足月儿体重低，若不使用矫正孕周，容易误以为孩子生长缓慢，进而喂养过而增加日后慢性疾病的发病率。

推荐：1岁以下小宝宝的辅食菜谱

世界卫生组织建议婴儿6个月后再添加辅食，因为小婴儿胃肠道发育还不成熟，过早添加辅食易引起胃肠道过敏反应。当然，每个孩子发育是有差异的，孩子完全具备添加辅食的条件就可以添加了，但最早不能早于4个月，最晚不能晚于8个月。儿科专家崔玉涛认为，辅食添加具有两方面的作用，一是添加的营养素弥补单纯奶制品的不足，促进孩子健康生长;二是训练孩子胃肠道功能、咀嚼等生理功能。其中第一条非常重要。所以，最早添加的辅食应该与孩子生长到4-6个月营养素需求有关。比如：应添加富含铁的辅食。

焯烫

做婴儿辅食，尤其菜泥，有些菜焯烫比较好，如菠菜经过焯烫可以去除草酸，菜花和西兰花的表面不好清洗，经过沸水的焯烫就会干净很多，香菇的伞下面有很多的褶皱，如果浸泡不干净，里面会存有泥沙等，所以最佳处理方法也是焯烫。

代表菜谱：西兰花米糊

原料：米粉25克，70度左右的温水160ml，西兰花几瓣

做法：

1)西兰花掰成小块，放入开水中焯烫5分钟左右捞出，过一遍纯净水沥干。

2)放入搅拌机中，添加一点纯净水，打成泥即可。

3)最后盛入米糊中搅匀。

去皮蒸

有些蔬菜，则可以直接去皮蒸熟，比如南瓜，土豆，红薯什么的。胡萝卜一直是个特有争议的蔬菜，有的专家建议用油煸炒再做泥，有的则认为肠道中有脂肪能帮助吸收，大家可以都尝试着去做，只要宝宝没有不良反应都是可以的。

代表菜谱：南瓜土豆泥米粉

原料：南瓜1小块，土豆1小块，宝宝米粉适量

做法：

1)南瓜和土豆去皮切块。

2)放入辅食机或者蒸锅中，大火蒸10-15分钟。用筷子扎一下土豆块，能扎穿就说明蒸好了。

3)倒入辅食机中，搅打成泥即可。

4)不用辅食机的话，蒸好之后取出，用勺子或者研磨碗压成泥也可以。

5)小碗内放入温水，加入适量的婴儿米粉，搅拌至没有颗粒。

6)把南瓜土豆泥和米粉混合就可以喂宝宝了。