备孕社群里面有几个女性贫血比较严重，妈妈群体都是热心肠，很多人都在提各种建议，让我看的最多的就是建议这几位女性多吃动物肝脏，最好用铁锅炒菜，这样可以补铁。

到底妈妈们说的这些建议对不对呢？想必大家对诸如：

多吃动物肝脏,是不是能补充铁？

哪些食物可以有利于补充铁、维生素A？

怎么吃更有利于备孕女性预防贫血？

……都非常想知道！

堂主今天这篇文章就来给大家一一揭晓。

动物肝脏吃越多，补的铁和维生素A就越多吗？

动物肝脏含有丰富的消化酶及钙、铁、锌、镁等矿物，还有我们人体所需的一些重要的维生素,如维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素Br等，适当吃动物肝脏的确是可以补充营养。

但是，这里要注意，绝对不能吃太多！

这是为什么呢？

其一，动物肝脏的胆固醇比较高,吃太多是不利于身体平稳血脂;

其二，我们都知道动物肝脏是动物的解毒器官,这也就告诉我们这些肝脏内可能还有一些未降解完全的毒物。

所以，育儿在线学堂堂主建议大家：每月食用动物肝脏食物不要超过3次，每次最好在25克左右，并且不要只选择单一一种动物肝脏，建议各种动物肝脏可交替食用。

另外，如果女性缺乏维生素A容易导致不孕和胎儿出生缺陷。备孕期间，每天建议维生素A摄入量在700微克比较合适，但是别只是盯着动肝脏，其实类似胡萝卜这些植物性食物是富含丰富的维生素A，自己如果还是不太懂，那就咨询医生,找到最适合自己的营养补充剂，

铁锅炒莱能补铁吗?

这个答案肯定是：不能！

虽然都是铁，但这是两种完全不同的概念，我们人体需要吸收的是血红素铁,且吸收率为30%-35%，而我们铁锅中的铁是无机铁。

另外，铁锅容易生锈,我们身体如果摄入过多的铁锈，还有可能对我们的肝脏产生危害。

所以，我们建议大家食用富含铁的食物来有效补铁,预防贫血。

支招：这样补铁效果更优！

1、补铁的同时补维生素C,可以促进铁吸收。

维生素C可以帮助铁的吸收，帮助制造血红蛋白，改善孕妇贫血症状。维生素C主要存在于水果和蔬菜中。例如，橙子、柠檬、西兰花、猕猴桃、樱桃、南瓜等富含维生素C，建议大家试试在进食高铁食物时搭配这些富含维生素C的蔬果，非常有利于铁质吸收。提醒大家尽可能新鲜的水果、蔬菜，因为水果、蔬菜储存越久,维生素C损失越多。

2、补铁的时候不要补钙

备孕女性或者孕妈在吃富含铁的食物或服用补铁剂时,建议不要同时服用补钙剂或者含钙的抗酸剂。因为钙会影响身体对铁的吸收，比如在服用补铁剂时你就不要喝牛奶，不然牛奶中的钙、磷会阻止铁的吸收。

哪些食物可以含有丰富的维生素A？

这里维生素A的来源主要有两种，一种是动物性食物；一种是黄、绿色蔬菜和水果的植物性食物。

1、动物性食物

其实除了动物肝脏外,羊肉、猪肉、牛肉、鸡蛋黄等都是维生素A的良好来源。但是,动物性食物中的胆固醇和脂肪含量相对较高,不宜多吃。

2、黄、绿色蔬菜和水果

给大家推荐几种胡萝卜素含量高(每100克可食部含量)的黄、绿色食物如：百里香(3510微克)，西蓝花(3510微克)，豌豆苗(2667微克）、小白菜(1680微克)、南瓜(890微克)、胡萝卜(668微克），大家可以选择食用。

这里，我们建议大家把这些蔬菜做熟吃,或和其他含有油脂的食物一起吃，这样我们才可以更好地吸收胡萝卜素。

最后叨叨叨：动物肝脏虽补铁、补血、补维生素A,但真的真的不要吃太多，植物性食物中的黄、绿色蔬也是维生素A的良好来源，你记住了吗？

文字：堂主 图片来源：育儿在线学堂

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