8～12个月宝宝辅食食谱

这一阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条。

粥、酪类

小米山药粥

原料：鲜山药、小米、白糖

做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。

胡萝卜玉米渣粥

原料：玉米渣、胡萝卜

做法：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。

鱼肉松粥

原料：大米、鱼肉松、菠菜

做法：

1 将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。

2 将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、少许盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

木瓜炖银耳

原料：青木瓜、银耳适量、冰糖适量

做法：将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。

苹果酪

原料：苹果、甜奶酪、面粉、白糖

做法：

3 苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。

4 面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。

5 起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。

面汤类

红嘴绿鹦哥丝面

原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条

做法：

6 将西红柿、菠菜、豆腐切碎。

7 倒入少许油，倒入排骨汤，烧沸。

8 将西红柿、菠菜、豆腐倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

肝菜什锦软面条

原料：面条、熟鸡肝末、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油

做法：

9 起油锅，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。

10 将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加少许食盐即成。

鸡蛋菠菜刀切面汤

原料：面粉、鸡蛋、菠菜、适量高汤、熬熟的植物油

做法：

11 只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。

12 将菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。

13 将高汤放入锅内，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，盛入小碗内即可。

蛋、豆类

三鲜蛋羹

原料：鸡蛋、蘑菇、精肉末、食油适量、盐

做法：

14 蘑菇洗净切成丁。

15 起油锅，放入蘑菇、精肉末，加少许盐，炒熟。

16 鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的肉末、蘑菇丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。

蘑菇炖豆腐

原料：嫩豆腐、熟笋片、鲜蘑菇、盐、鸡汤。

做法：

17 豆腐放入盘中， 切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

18 鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片;笋片切成小块。

19 将豆腐、笋片加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，稍煮片刻即成。