0 未知 2013年03月19日

四、猪骨波菜汤

材料：新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。

做法：

1、用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水；

2、先用武火，后用文火煮两小时；

3、然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。

营养分析：

猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

五、牡蛎肉汤

材料：新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。

做法：

1、将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤；

2、再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉。

营养分析：

牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。